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terça-feira, novembro 22, 2011

Bacalhau ao Forno

ESTA ÉUMA RECEITA PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO........
BACALHAU AO FORNO.....RECEITA DOS DEUSES........NÃO DEIXEM  DE INCLUÍ-LA NA SUA FESTA.....É IRRESISTÍVEL!!!!!!!!!!
   

Ingredientes:

. 500 g de bacalhau em lascas dessalgado
. Leite suficiente para aferventar
. 500 g de batata cortada em rodelas e pré-cozidas
. 3 tomates maduros cortados em rodelas
. 1 pimentão verde cortado em rodelas
. 2 cebolas em rodelas finas
. 3 ovos cozidos cortados em rodelas
. 150 g de azeitona picada
. 1 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/2 xícara (chá) de salsa picada
. Sal se necessário

Modo de preparo:

1. Afervente o bacalhau no leite e escorra.

2. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batata, tomate, pimentão, cebola, ovo e azeitona. Regue as camadas com o azeite e polvilhe a salsa.

3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos. Se precisar, adicione sal.
Dica: para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em  água de um dia para o outro, trocando quatro vezes.

Um comentário:

  1. Ola! Faço parte do Blogueiras Unidas e vim visitar o seu cantinho...
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    ResponderExcluir

Aqui da terra da garoa, cidade da gastronomia, agradeço a visita ao meu humilde blog.....
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