Panquecas

 Massa


Ingredientes:

• 4 ovos
• 400 ml de leite
• 150g de farinha de trigo
• 5g de sal
• 4g de fermento em pó químico
• 30g de margarina bolo

Modo de Preparo:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe homogenizar. Em seguida, deixe descansar por 15 minutos.
• utilizando uma frigideira com Teflon, despeje um pouco de massa e frite dos 2 lados, sem deixar secar muito. Repita o processo até o termino da massa e reserve.  
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Recheio


Ingredientes:

•  500g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
•  300g de requeijão cremoso tipo Catupiry
•  200g mussarela fatiada

Molho  à Bolonhesa

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 350g de molho de tomate
• 50g de cebola picada
• 10g de alho picado
• 15g de sal
• 10g de cheiro verde picado
• 50ml de óleo

Modo de Preparo

• Coloque em uma panela  a cebola, o alho e o óleo e leve ao fogo para refogar. Em seguida acrescente a  carne moída  e deixe refogar bem.
• por  último, acrescente  o sal e o molho de tomate e deixe cozinhar .
• Reserve.

Montagem:

• Espahe as fatias de mussarela sobre a massa, depois coloque o recheio de frango e o requeijão . Enrole bem a panqueca e monte em recipientes  , reserve.
• Na hora de servir , despeje o molho , aqueça e sirva.

Rendimento: 10 panquecas grandes.