Olá  minhas amigas (o)

      Há muito não posto nada em meu Blog......
      Crianças que estavam de férias......
      Estou  abrindo uma PIZZARIA...... e é tanta coisa para resolver, que não estou achando tempo para postar.
      Já estamos perto de inaugurar.....quando inaugurar postarei fotos, para que conheçam
      Há , depois que inaugurar também vou fazer minha cirurgia bariátrica, já pensou...tudo aconteceu de uma vez.........
      Peço a Deus que nos abençõe e de tudo certo......
      Abraços.....

CANAPÉS DE ATUM TRADICIONAL GOMES DA COSTA

PATÊ DE ATUM TRADICIONAL (150 G)

Ingredientes: atum, maionese (água, óleo comestível, amido modificado, açúcar, ovos pasteurizados, vinagre, sal, mostarda, suco de limão, acidulante ácido láctico, espessante goma xantana, corante beta-caroteno e aroma idêntico ao natural de mostarda), cebola em pó, alho em pó, salsa, cebolinha, fécula de batata e realçador de sabor glutamato monossódico.
Não contém glúten.

Não contém conservantes.Não contém conservantes.

As bases para canapés ou também chamadas de forminhas para canapés expressam atualmente uma vasta diversidade e criatividade quanto ao modo de preparo e formato das mesmas, sejam elas de sabor doce ou salgado.

Muitas bases sem sabor ou com sabores diferenciados como ervas – finas, queijo, leite, integral, entre outras assumem a preferência nas mesas dos bufftes de todos os cardápios, e para a preparação de um elegante e ao mesmo tempo simples canapé necessita de excelente qualidade, principalmente na utilização dos ingredientes.

Encontra-se hoje no mercado dos canapés, bases de formato triangular, redondo, quadrado e até mesmo em formas de estrelas e outros objetos que cada vez mais permitem o aperfeiçoamento das forminhas.

Uma das dicas mais simples para a preparação da base de canapés simples, que podem ser servidos em reuniões informais com amigos e familiares no dia-a-dia do brasileiro acompanha a presença do pão de forma, alimento de custo acessível e totalmente prático na montagem dos canapés. Contudo os mesmo devem ser cortados em forma quadrangular e com a mesma medida para todos, contribuindo para a harmonia e o equilíbrio do prato.

Em seguida, o recheio do canapé fica a gosto do consumidor, que geralmente atribui de patês simples a práticos, como o patê de atum, experimente o Pate de Atum Gomes da Costa,cebola, alho ou mesmo os mais sofisticados com caviar e frutos do mar.    

Filé de Salmão em Azeite de oliva acompanhado com molho especial para peixe

    

FILÉ DE SALMÃO EM AZEITE DE OLIVA (110G)

Peixes enlatados ou em conserva Ninguém questiona que os alimentos in natura são ótimos.  Mas quando se trata de peixes, convenhamos,  não é fácil saber a procedência e os riscos são grandes. Os peixes enlatados, como atum e sardinha,  são selecionados, pré-cozidos em altas temperaturas o que conserva os nutrientes, e acondicionados em  recipientes hermeticamente fechados submetidos a um  tratamento de esterilização térmica. Como saúde é fundamental, isso significa garantia de qualidade. Não há nenhum risco de deterioração do produto ou de dano à sua saúde.  E o melhor: são acondicionados em salmoura fraca,  azeite de  oliva ou outro óleo comestível, sem conservantes. Prontos para o consumo, os pescados enlatados  são garantia de sabor em saladas, pratos,  como acompanhamento ou mesmo puros. Uma forma interessante e prática de consumir peixe, os  pescados em conserva são sempre uma ótima pedida!    Ômega 3, a gordura do bem Ao contrário da carne vermelha, a de peixe possui baixa quantidade de  gordura saturada, que pode ser prejudicial ao coração e às artérias. Ela possui gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, que são benéficas e  ajudam a diminuir a chance de doenças coronarianas e infartos, já que  aumentam o colesterol considerado bom e inibem a coagulação sangüíne  INGREDIENTES: 4 colheres (sopa) bem cheias de maionese

2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) mostarda (na receita original pedia da “escura”, mas eu só tinha da comum…)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

PREPARO:
Agora vem o mais difícil: misture tudo. Pronto! Passe para uma molheira e deixe na geladeira até a hora de servir (não esqueça que tem maionese!)

Salada de Soja com Atum aos Pedaços GOMES DA COSTA

                                             PESCADOS:   SAUDÁVEIS E SABOROSOS

  Amigos, fiquei super feliz com esta parceria, pois já era consumidora há muito tempo dos produtos GOMES DA COSTA!

Sou  fã de culinária e adoro Peixe e os produtos GOMES DA COSTA veio para facilitar e dar mais sabor aos nossos pratos, além de serem de excelente qualidade,  são muito fáceis de encontrar no mercado. Mas, você sabia que a GOMES DA COSTA produz muitos produtos além das já conhecidas latas de sardinhas? Há  Atum em baixo sódio, Atum claro, Atum sólido, Atum em pedaços, Atum ralado, Molho com atum, Filés de atum, Saladas de atum, Patês de atum, Patês de sardinhas, Sardinhas 125g e 250g, Filés de Sardinha, Filés de salmão, Cavalinha, Empanadas de merluza, Pizzas de atum, e a linha FOOD SERVICE.   Todos  uma delícia!

Olhem só uma das delícias que podemos  preparar com Atum em Pedaços:    

SALADA DE SOJA COM ATUM GOMES DA COSTA

 Ingredientes:

• 1 xícara de chá de grãos de soja
• 1 pepino japones
• 1/2 cebola picadinha
• 1 tomate sem peles picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 lata de Atum em Pedaços GOMES DA COSTA
• Cheiro verde, coentro fresco picadinho a gosto
• Sal a gosto

 
Modo de Fazer:

• Deixe a soja de molho de um dia para outro e leve para cozinhar em panela de pressão por 20 minutos a partir do xiiiiii da panela de pressão.
• Depois de cozida escorra toda a água ( vai sotar as casquinhas dos grãos).
• Coloque a soja em uma travessa de sua preferênica e acrescente todo os os ingredientes e misture bem e está pronta.

Logo.....estárei postando mais receitas práticas e saudáveis com  GOMES DA COSTA..........  



TORTA DE SARDINHA  DE LIQUIDIFICADOR GOMES DA COSTA

Ingredientes

Massa:.2 xícaras (chá) de leite
.1 xícara (chá) de óleo
.4 ovos
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.1 colher (chá) de sal

Recheio:
.1 lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
.1  cebola média em rodelas (coloque em uma panela com um pouco de margarina e deixe que murche um pouco e reserve)
.1 colher (sopa) de orégano

.2 tomates grandes em rodelas

Acessório: Forma refratária 

Modo de preparo

Massa:
aqueça o forno em temperatura média. Unte o refratário com óleo e reserve. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Montagem:coloque toda a  massa no refratário preparado, cubra com a sardinha e de uma misturada de leve , por cima coloque as cebolas , depois os tomates e por ultimo coloque o orégano a gosto.. Asse até que fique corado. 

Ambrosia

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de água
. 5 xícaras (chá) de açúcar
. 12 ovos
. 1 litro de leite
. 5 cravos
. 3 pauzinhos de canela

Modo de preparo

1. Para a calda, leve ao fogo uma panela com a água e o açúcar, mexendo até o açúcar ser dissolvido. Pare de mexer e deixe cozinhar até engrossar ligeiramente.

2. Separe as claras e as gemas.

3. Numa tigela, bata 12 gemas com 8 claras (descarte as 4 claras restantes).

4. Adicione o leite, os cravos e a canela e mexa.

5. Junte a mistura do leite com os ovos à calda. Leve ao fogo de novo, sem mexer, até ferver.

6. Cozinhe por 40 minutos, passando a colher de pau na panela, às vezes, para não grudar no fundo.

7. Transfira para uma tigela, aguarde esfriar, remova as especiarias e sirva.

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Pastéis do Donizete da Pastelaria de Bertioga.....delicioso!!!!!!!!!!!!!!!

Coxinhas Crocantes

Ingredientes

• Para a massa
• 500 g de farinha de trigo
• 1 litro de água
• 150 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 batatas de frituras cozidas e amassadas de tamanho médio
• Para o recheio
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 500 g de requeijão
• 1 colher (sopa) de alho moído
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de tempero pronto para aves
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
• 
  Para empanar
• 1 quilo de farinha de rosca
• 500 ml de leite
• 1 ovo
• Óleo para fritar q.b.
  
  

Modo de Preparo

Coloque a água em uma panela e adicione a manteiga e o sal. Leve ao fogo e observe: quando a manteiga estiver completamente derretida, acrescente a farinha e mexa bastante com um batedor. Importante: mantenha o fogo médio.Acrescente as batatas amassadas e misture bem. Deixe a massa descansar por pelo menos cinco minutos em uma superfície lisa.

Enquanto isso, faça o recheio: coloque o óleo numa frigideira e leve o alho para dourar. Adicione o frango, que vai sendo temperado aos poucos: primeiro o tempero pronto, depois o sal e por ultimo a salsinha. Com o frango já frio, misture ao requeijão.

Em outra tigela, misture o ovo ao leite. Na hora de modelar as coxinhas, pegue uma quantidade de massa suficiente para encher a mão (aproximadamente 30g) e misture um pouco para que ela fique homogênea. Estique na palma das mãos fazendo um pequeno disco. Coloque uma colher (sobremesa) de recheio no meio da massa e segure com o dedão. Com a outra mão, faça uma meia lua e vá cobrindo o recheio com a massa e dê forma à coxinha.

Mergulhe a coxinha no leite e passe na sequência na farinha de rosca. Esquente uma panela funda com quatro dedos de óleo até ficar bem quente. Coloque as coxinhas e deixe até dourar. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre um papel toalha. Sirva em seguida.