Dicas de Brigadeiros Finos

  Brigadeiros finos

Aprenda a fazer brigadeiros finos deliciosos de chocolate, amêndoas, pistache e de floresta negra!
   

INGREDIENTES:


a) Brigadeiro de Chocolate


- 01 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara de chá de creme de leite,
- 150g de chocolate ao  leite picado;
- 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo;
- 01 colher de chá rasa de café solúvel.


* Para cobri-los: 200g de flocos de chocolate ao leite.


b) Brigadeiro de Amêndoas


- 01 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara de creme de leite;
- 100 g de farinha de amêndoas (bata as amêndoas no liquidificador).


* Para cobri-los: 200 g de amêndoas em lâminas.


c) Brigadeiro de Pistache


- 01 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara de chá de creme de leite;
- 100 g de farinha de pistache


* Para cobri-los: 200 g de pistache triturado (cuidado para não moer)


d) Brigadeiro de Floresta Negra


d-1 - Massa escura:


- 01 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara  de chá de creme de leite;
- 150g de chocolate ao leite picado;
- 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo;
- 01 colher de chá rasa de café solúvel


d-2 - Massa branca:


- 01 lata de leite condensado;
- 1/2 xícara de chá de creme de leite;
- 100 g de chocolate branco;
- 1/4 de xícara de chá de leite em pó


*Ingredientes comuns extras: 40 cerejas ao marrasquino e 1/2 xícara de açúcar gelado.


* Para cobri-los: 150g de chocolate ralado meio amargo e 150g de chocolate ralado branco


MODO DE PREPARO (TODOS OS BRIGADEIROS)


- Colocar todos os ingredientes na panela;
- Mexer até dissolvê-los muito bem;
- Levar ao fogo até desgrudar da panela;
- Coloque num refratário e aguarde esfriar;
- Faça bolinhas e passe-os nas coberturas respectivas