Pudim de Coco

Ingredientes :

 

• 100g de margarina de boa qualidade
• 100 g de farinha de trigo
• 600g de açúcar refinado
• 600ml de leite integral
• 150grs de coco ralado integral
• 8 ovos
• 1 pitada de sal      

Modo de Preparo:

• Coloque na batedeira todos os ingredientes, exceto o leite e os ovos, e deixe misturar em velocidade média, por 2 minutos.
• Em seguida, adicione o leite em uma panela e leve ao fogo para ferver. Depois de ferver, adicione na mistura anterior.
• Por último, adicione os ovos aos poucos, utilizando a velocidade lenta.
• Divida a massa em formas de sua preferência, untadas com margarina e caramelizadas.
• Leve para assar em banho- maria em forno a 180 graus, por um tempo aproximado de 35 minutos.
• Depois de assado e frio, desenforme e decore com coco ralado integral.