Seguidores

Slide

quinta-feira, junho 28, 2012

CANAPÉS DE ATUM TRADICIONAL GOMES DA COSTA



PATÊ DE ATUM TRADICIONAL (150 G)
Ingredientes: atum, maionese (água, óleo comestível, amido modificado, açúcar, ovos pasteurizados, vinagre, sal, mostarda, suco de limão, acidulante ácido láctico, espessante goma xantana, corante beta-caroteno e aroma idêntico ao natural de mostarda), cebola em pó, alho em pó, salsa, cebolinha, fécula de batata e realçador de sabor glutamato monossódico.
Não contém glúten.
Não contém conservantes.Não contém conservantes.

As bases para canapés ou também chamadas de forminhas para canapés expressam atualmente uma vasta diversidade e criatividade quanto ao modo de preparo e formato das mesmas, sejam elas de sabor doce ou salgado.
Muitas bases sem sabor ou com sabores diferenciados como ervas – finas, queijo, leite, integral, entre outras assumem a preferência nas mesas dos bufftes de todos os cardápios, e para a preparação de um elegante e ao mesmo tempo simples canapé necessita de excelente qualidade, principalmente na utilização dos ingredientes.

Encontra-se hoje no mercado dos canapés, bases de formato triangular, redondo, quadrado e até mesmo em formas de estrelas e outros objetos que cada vez mais permitem o aperfeiçoamento das forminhas.
Uma das dicas mais simples para a preparação da base de canapés simples, que podem ser servidos em reuniões informais com amigos e familiares no dia-a-dia do brasileiro acompanha a presença do pão de forma, alimento de custo acessível e totalmente prático na montagem dos canapés. Contudo os mesmo devem ser cortados em forma quadrangular e com a mesma medida para todos, contribuindo para a harmonia e o equilíbrio do prato.
Em seguida, o recheio do canapé fica a gosto do consumidor, que geralmente atribui de patês simples a práticos, como o patê de atum, experimente o Pate de Atum Gomes da Costa,cebola, alho ou mesmo os mais sofisticados com caviar e frutos do mar.    

domingo, junho 24, 2012

Filé de Salmão em Azeite de oliva acompanhado com molho especial para peixe

    
FILÉ DE SALMÃO EM AZEITE DE OLIVA (110G)

Peixes enlatados ou em conserva
Mais Você
Ninguém questiona que os alimentos in natura são ótimos. 
Mas quando se trata de peixes, convenhamos, 
não é fácil saber a procedência e os riscos são grandes.

Os peixes enlatados, como atum e sardinha, 
são selecionados, pré-cozidos em altas temperaturas
o que conserva os nutrientes, e acondicionados em
 recipientes hermeticamente fechados submetidos a um
 tratamento de esterilização térmica.

Como saúde é fundamental, isso significa garantia
de qualidade. Não há nenhum risco de deterioração
do produto ou de dano à sua saúde.
 E o melhor: são acondicionados em salmoura fraca, 
azeite de  oliva ou outro óleo comestível, sem conservantes.

Prontos para o consumo, os pescados enlatados
 são garantia de sabor em saladas, pratos,
 como acompanhamento ou mesmo puros.

Uma forma interessante e prática de consumir peixe, os
 pescados em conserva são sempre uma ótima pedida!
  




Ômega 3, a gordura do bem

Ao contrário da carne vermelha, a de peixe possui baixa quantidade de
 gordura saturada, que pode ser prejudicial ao coração e às artérias.
Ela possui gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, que são benéficas e
 ajudam a diminuir a chance de doenças coronarianas e infartos, já que
 aumentam o colesterol considerado bom e inibem a coagulação sangüíne






 INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) bem cheias de maionese

2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) mostarda (na receita original pedia da “escura”, mas eu só tinha da comum…)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
PREPARO:
Agora vem o mais difícil: misture tudo. Pronto! Passe para uma molheira e deixe na geladeira até a hora de servir (não esqueça que tem maionese!)

imprimir

imprimir página
Muito obrigado por entrar nesse blog! Não deixe de comentar!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...